1- نظّفي السبيط وانزعي الرأس عن الجسم واسلخي الجلد اللاصق به. 2- ادعكيه بالملح والدقيق واشطفيه جيداً بالماء البارد. 3- قطّعيه قطع مناسبة وتبّليه بالملح، الثوم، الفلفل، الكمون وعصير الليمون واتركيه لمدة ساعة. 4- احضري مقلاة واقدحي الزيت ثم قلّبي السبيط في الدقيق وضعيه في الزيت حتى يحمر. 5- قدّميه ساخناً.
